民以食为天，食品安全一直都是全社会关注的焦点之一，也是最贴近百姓生活，事关百姓生命健康的危机隐患，用“食品安全大于天”这样的话来形容一点都不为过。尤其是，近些年来有关食品安全的问题屡有发生，从苏丹红鸭蛋到三聚氰胺奶粉，从地沟油到毒淀粉，食品安全问题一再的出现，让百姓们对食品安全问题提心吊胆。

　　国家从《国家食品安全监管体系“十二五”规划》到近期的《关于进一步加强食品药品监管体系建设有关事项的通知》陆续出台了多项关于食品安全的规定，全面加强对食品的监管。食品安全监管部门也积极推动《食品安全法》等法律法规的修订工作，建立严格覆盖全过程的监管制度，加强重点食品行业质量安全追溯体系建设，不断强化生产源头治理和产销全程监管。然而，对于广大百姓而言，仍然缺乏有效的手段，能够轻松、直接的掌握食品安全的信息。幸运的是，随着信息技术的不断发展，物联网技术、云计算技术还有二维码技术的普及，让百姓们有了掌控身边食品安全的好助手。

　　不久前，马鞍山商品防伪溯源云服务平台正式上线运营。该平台由北京融通正德软件科技公司开发，结合了成熟的二维码技术、IBC密码技术及云计算技术，将商品从生产到流通的全面信息呈现在百姓面前。以安徽省好再来食品有限公司的含昭牌五香牛肉为例，通过平台的专属APP，百姓们只要扫描商品上的二维码标签，便可以查询到从产品用料、出栏、加工、检验等各个时间点，以及食品初加工、深加工的全部信息。对于食品安全问题，只有百姓自己真正的实现食品“来源可追溯、流向可跟踪、信息可保存、责任可追查”，才能充分发挥市场的监督作用，让相关企业明白出于贪心的无信之举，虽然可以赢得一时之利，但从长远看，终将失去百姓和市场的信赖。

　　拿出手机，扫一扫。相信，未来这将成为百姓们选购放心食品的必要步骤之一。让食品安全尽在“掌”握，需要政府部门有效的管理，需要相关企业坚守道德底线与信用，更需要的是百姓身体力行的监督，大家共同努力，就能更好地确保“舌尖上的安全”。